The Pine at Ruijin

今天去吃了位于瑞金宾馆里的The Pine。餐厅位于11号楼,推门进入,眼前一亮,灰色的木线条着实耐看。Pine是松木的意思,所以餐厅墙面上的壁纸也是以松树为主基调,和桌椅搭配在一起很match。

餐前面包热乎乎的,搭配的黄油放在荷叶状的铜质小盘子里,很别致。

前菜非常惊喜,在这个牛肉塔塔,三文鱼塔塔充斥的前菜界里,以黄瓜作为主料的前菜,真的是眼前一亮的感觉。鲜黄瓜的清香和腌黄瓜的鲜咸碰撞,盘中绿色的是黄瓜冰沙,挖一小勺入口,满口清香,旁边一排黄瓜卷,里面包着一粒粒圆形的青苹果,真的太好吃了!

第二道竹蛏,松茸配松子,是一款汤,完全是食材本身的鲜美,清淡又有味。

主菜伊比利亚猪肉配蛋黄酱汁和花椒,旁边的点缀是油炸过的猪皮,我觉得有些油腻,所以只是尝了一小条,猪肉很嫩,入口即化的感觉。

三道上完会给一小份桂花冰沙清口,将肉类在口中残留的味道淡化,用来调整味蕾,准备享用收尾甜点。

最后甜点,挖成圆形的蜜瓜搭配抹茶和冰淇淋,完美。

整个就餐体验非常棒,服务生会介绍每道菜品,撤盘、上菜也都很及时周到,更重要的是每道菜都相当美味,这间餐厅还有一个大露台,深秋的时候坐在室外一边享受阳光,一边品尝美味,应该更棒,五星推荐,值得再次光顾!

因为开车,所以没有点酒,另外,它家有一道菜叫犬牙鱼拌饭,很想试试,但因为今天的set吃得太饱了,只能留待下次品尝了~

地址:瑞金二路118号11号楼

环境10分

服务9分

菜品10分

人均:午市400++ /晚市800++

拍摄设备:手机

The Pine at Ruijin

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