Apple Tart

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连续三周做了三次塔,终于算是成功了。

三周前,第一次做南瓜塔,主要是为了迎合万圣节活动做的,最终的照片配上了南瓜小怪,看上去很吸引眼球。但结果其实不算成功,因为出炉之后塔底的面皮还是湿漉漉的,没有完全干燥。尽管吃起来味道也不错,但距离完美成品还是有相当大的距离。

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第二次经大师指点,做了个苹果塔,原以为可以成功了,不想距离大师的要求还有十万八千里,而且塔底也是有一小块湿湿的地方没有松软。

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昨晚烤了第三次,从面皮的擀制到铺平,都遵照大师的步骤图仔细实践,终于,最终的成品完全干燥了,而且很酥软。最后成品前还按照大师说的,涂了一层蛋黄液,出炉的塔皮变成了金黄色。不过这次制作时苹果只有两个,而且都是小苹果了,所以下次苹果摆放的造型还有待提高,塔盘的要领已经熟记心中。谢谢大师的指点,刚出炉时真的很好吃~!

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Apple Tart

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