一到台南正赶上晚饭时间，放下行李搭了辆出租车直奔大东夜市，透过挡风玻璃，夕阳的余晖仍然耀眼，照着云朵都泛起红晕。

出租车在一片空地前停下，空地上颇为壮观地停放着众多摩托车，应该都是为周二才有的大东夜市而来。

对台湾夜市早有耳闻，都说如何好吃，如何美味云云。这次台湾之行，从台南到台北，逛了4个夜市，分别是台南大东夜市，台中的逢甲夜市，台北的宁夏夜市和士林夜市。这个位于台南的大东夜市是我的夜市体验第一站。

夜幕降临，天空渐渐呈现出美丽的暗蓝色，随后又被黑色吞噬，夜市慢慢热闹起来，空气中弥漫的燥热感也越发放肆，生了锈的电风扇规律地摆着脑袋，仿佛它也很无奈自己不能带走暑气。

蚵仔饼的摊位是一位老婆婆在照看，原本就闷热的天气，再加上铁板的炙烤，让人一时不敢靠近。

烤肉串的摊位也是一样，

倒是水果摊位前给人以视觉上的清新感，但钨丝灯散发出的暖光在这个盛夏的夜晚，还是让人闷得透不过气。

逛了两三圈，发现其实夜市上卖的大多都是高油、高热、高脂的黑暗料理，加之这闷热的天气，看着时不时从锅底窜出的火苗，我真的是没什么胃口品尝。

再看每个摊位的掌勺们，汗流浃背地加工着这些中式速食，突然觉得他们真的好辛苦。更关键的是，为了重复利用和快速清洗，很多店家用的都是塑料制品，甚至是将菜装在套有塑料袋的盆子上，吃完以后直接剥下塑料袋，再套上一个新的塑料袋就可以供下一位客人使用，省去了用水清洗的环节，于是聚乙烯就这样，夹杂在高温的食物中一起被入口了。

在烤虾的摊位前买了些品尝，顺便和伙计攀谈了几句。伙计说，晚上6点多开始，要做到后半夜2点才回家，白天则是睡觉，下午进货，确实很累。每次还要交摊位费，好像按摊位大小一天800-2000台币不等吧，问他怎么旁边这个摊位是空的，他说可能是生病吧。

首次的夜市体验，真的没有提起我太大的兴趣。我们尝试着吃了4个店家，没有特别值得称赞的。我的饮食习惯较为清淡，一般晚上吃得不多，而且从不吃夜宵之类的东西。夜市上的食物对于我而言，都是些非健康食品，再加上闷热的天气，真的一点也吊不起我的胃口。

第二次夜市是台中的逢甲夜市，也是当地知名的夜市。

与台南的大东夜市划出一大块正方形空地上设摊不同，台中的逢甲夜市有点像吴江路美食一条街的感觉，且夹杂着一些经营其他商品的小店。同样的，喧闹和高温是这里的主角。

老公细数着攻略上说的哪家好吃，我却有点不耐烦了，这么热的环境有什么可吃的，而且这里因为是在街上，所以很多摊位都没有座位，都需要站着吃，天哪~站着怎么能吃主食，我实在是受不了，再好吃的都没有胃口了，更何况主角仍然是油炸炭烤类的非健康食品，有什么可吃的？我抱怨道。

逢甲夜市上唯一让我觉得好的是一家木瓜牛奶店，逛了一个小时，买了两次木瓜牛奶，一饮而尽，沁凉入心。

台北的宁夏夜市和士林夜市也一样，前者就在我们住的酒店旁边。也许真是我们到访的季节不对？但这闷热的35度的天，看着一锅持续沸腾的食物，没有冷气，没有座位，我真是一丁点的食欲都没有，我甚至觉得去麦当劳都比在这里吃强。

同样的街道夜市，同样的没有几家店有座位，我甚至看到一位年轻的妈妈带着差不多3岁不到女儿和仍然在襁褓中、可能只有1个多月大的儿子坐在燥热的桌前，准备吃晚饭！！她那幼小的儿子脖子都还没有长结识，包裹在厚实的育儿袋里，时不时地颤颤巍巍的抬头看着他的妈妈，我真是震惊至极~！是我疯了，还是这位妈妈疯了，这么热的天，竟然独自带着孩子跑到这样的环境来用餐？！天啊~！我真的不能理解，我也无法理解。

这天晚上买了外卖回酒店吃的，除了房间空调外加711买的饮料外，我几乎忘记了当时吃的是什么。

台北最知名的士林夜市自然也得去一下，豪大大鸡排的队伍弯弯曲曲绵延得很长，买了一块试试觉得还算可以，但是理性的视角仍然提醒我，这油炸类的东西还是少吃为妙。

士林夜市范围很大，经过前三个地方的夜市体验，我再也没有了试吃的心情，多半是带着到此一游的心态去的。尝试吃了3家，只能说不过如此，果然没有太大的惊喜。

台湾夜市大都如此，为夜归的人们提供一些简餐以填饱肚子，结束忙碌的一天。这里的食物其实真的大都是高油、高热、高脂类的，伴随着低廉的价格和炸烤出来的香味，征服了很多人的味蕾。不过于我，那些真的不能算是美味，那种好吃到cry之类的形容词我很难想象怎么会被用到这些食物的头上。如果这样的夜市在我生活的城市里，我相信我也肯定不会去吃。

闷热的黑夜里，众油锅争相添上了一把火，而我的食欲却被汗水彻底浇灭。