烘山芋

新入的几个盘子到货了,周末折腾了一下下,现在来深夜发吃。

图中的美食,各位看客当地都叫什么呢?烤地瓜?Roasted Sweet Potato?石焼イモ?上海人管这个叫烘山芋,想必是冬令时节甜点的首选之一。特地在市场上买了个头比较小的山芋,洗干净,放入烤箱,240度差不多半个小时左右就可以吃了,因为是烘烤而非蒸煮,所以香气四溢更甚,又香,又甜,又糯,总之美味是也。

今年的主要休闲计划之一应该就是准备潜心研究美食以及与美食有关的摄影,午后的阳光下,对着这盘烘山芋拍了又拍,发现美食布光真的是又难又讲究。用阳光直射来作为美食的主导光源看来并不可取,因为光线太过刺眼了,美食特有的细节被强光照得很容易过曝。对于这盘烘山芋来说,俯拍还算过得去,但有些食物可能并不适合俯拍,然而视角一转换,阳光这东西就有点难驾驭了,看来需要买的不仅仅是盘子,还有其他一些东西,恩~~!

烘山芋

一个有关“烘山芋”的想法

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